Nuestro

Restaurante

Ubicado en una tranquila zona de Sant Cugat, Vulcano ofrece a sus clientes un conjunto de gratas sensaciones, en un entorno excepcional, acompañado de un agradable servicio y con una cocina de primera calidad.
Disponemos de un amplio local con una superficie total de 360 metros cuadrados, quedando el comedor distribuido en dos plantas y con una capacidad para 80 comensales.
Vulcano cuenta con diferentes espacios y ambientes que permiten crear reservados para cualquier tipo de evento.
Además puede disfrutar de nuestra tranquila terraza, ideal para cenas estivales o comidas al mediodía.

Las

Cartas

Con nuestro estilo catalano-mediterráneo ofrecemos una comida saludable, rica y fácil de asimilar, basada en unos productos frescos y de calidad. La mayoría de nuestros platos son aptos para celíacos, estamos acreditados por la Associació de Celíacs de Catalunya.

Carta

Chapata cristal con tomate (GL)*

4,00 €

Jamón de bellota

8,00 € / 16,00 €

Anchoas del Cantábrico (calibre 00 – precio por unidad)

2,00 €

Foie caramelizado con mermelada de violetas y tostaditas

12,00 €

Carpaccio de gambas con aguacate y piñones

15,00 €

Stracciatella de burrata con sardina ahumada, tomates dulces y pesto de pistachos

11,00 €

Crema de temporada

12,00 €

Ensalada de fresones con parmesano y pipas caramelizadas

12,00 €

Plato de cuchara

11,00 €

Croquetas de pato pekín (precio por unidad) (GL)

2,00 €

Tataki de salmón suke con soja y sésamo

13,00 €

Roastbeef con virutas de foie y jugo de carne

14,00 €

Canelón de brandada de bacalao con olivada (GL)

13,00 €

Alitas de pollo deshuesadas, cebolla caramelizada y curry suave

13 €

Tataki de atún Balfegó con wok de verduritas

12,00 € / 24,00 €

Hamburguesa de Wagyu con patatas fritas y mayonesa de trufa (GL)*

16,00 €

Pescado del día con espaguetis de calabacín

SPM

Txuleta de Wagyu auténtica con padrones y patatas

26,00 €

Steak tartare con huevo frito y tostaditas (GL)*

18,00 €

Nuestros arroces

Arroz seco de sepia y alcachofas con tallarinas

17,00 €

Arroz seco de foie y magret de pato

18,00 €

Arroz caldoso de bogavante

22,00 €

Postres

Torrija con helado de baileys (GL)

6,00 €

Sopita de fresas con helado de limón

7,00 €

Vulcano de chocolate con helado de vainilla (15 minutos)

7,00 €

Carpaccio de piña con helado de coco

6,00 €

Helados artesanos

6,00 €

Nuestros tés

Té negro DARJEELING

2,00 €

Té verde JAPAN SENCHA

2,00 €

Té rojo PU ERH

2,00 €

Rooibos (De Sudáfrica. Sabor muy agradable y similar al té pero sin teína)

2,00 €

Menta Poleo

2,00 €

Manzanilla

2,00 €

Tila

2,00 €

Infusión de hierbas (cáscara de cacao, regaliz, hinojo, mate)

2,00 €

Los platos que contienen gluten están marcados (GL) El resto son aptos para celíacos
*Algún componente con gluten puede adaptarse o eliminarse
Servicio de pan y aperitivos 2 € / persona IVA Incluido

Los

Menús

Los

Eventos

Vulcano pone a su disposición los medios y la profe- sionalidad que permiten organizar cualquier tipo de celebración en su domicilio o en nuestras instalacio- nes, aportando siempre originales propuestas.
Ofrecemos un servicio integral a domicilio de nuestros productos (camareros, mobiliario, decoración…)
Disponemos asimismo de salas privadas para reuniones y comidas de negocios o de zonas reservadas para celebraciones particulares y familiares

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