Nuestro

Restaurante

Ubicado en una tranquila zona de Sant Cugat, Vulcano ofrece a sus clientes un conjunto de gratas sensaciones, en un entorno excepcional, acompañado de un agradable servicio y con una cocina de primera calidad.
Disponemos de un amplio local con una superficie total de 360 metros cuadrados, quedando el comedor distribuido en dos plantas y con una capacidad para 80 comensales.
Vulcano cuenta con diferentes espacios y ambientes que permiten crear reservados para cualquier tipo de evento.
Además puede disfrutar de nuestra tranquila terraza, ideal para cenas estivales o comidas al mediodía.

Las

Cartas

Con nuestro estilo catalano-mediterráneo ofrecemos una comida saludable, rica y fácil de asimilar, basada en unos productos frescos y de calidad. La mayoría de nuestros platos son aptos para celíacos, estamos acreditados por la Associació de Celíacs de Catalunya.

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Entrantes

Ensalada de hinojo, limón y olivas de Kalamata 11.00 €
Stracciatella de burrata con calabacín 13.00 €
Foie micuit *14.00 €
Canelón de pollo de corral rustido(GL)12.00 €
Gazpacho de melocotón rojo con nube de parmesano 12.00 €
Tiradito de pescado blanco, aguacate y huevas de trucha(GL)14.00 €

Carnes

Confit de pato con verduritas 13.00 €
Meloso de ternera con puré de patatas13.00 €
Hamburguesa de la Cerdanya  (GL)* 16€
Steak tartar con mantequilla café de París y chips caseras*16.00 €
Taco de buey wagyu con pimientos asados26.00 €
Costillar ibérico con chalotas y patata ratte 17 €

Platillos para picar

Pan de cristal con tomate (GL)*4.00 €
Jamón de bellota 15.00 €
Anchoas del cantábrico (calibre 00) precio unidad 2.00 €
Foie micuit *14.00 €
Ventresca de atún, pimientos y cebolla tierna11.00 €
Coca crujiente de escalibada con anchoas*9.00 €
Croqueta de pollo al curry (precio por unidad) (GL)2.00 €
Cazuelita de berberechos al vapor 12.00 €
Alcachofas, huevo roto, jamón (GL)*12.00 €

Pescados

Colita de rape a la donostiarra 13.00 €
Pescado del día con verduras de temporada 17.00 €
Atún tataki con pak choy y soja (GL)21.00 €
Arroz seco de sepia y alcachofas 17.00 €
Arroz caldoso de bogavante21.00 €

Postres

Torrija con helado de turrón (GL) 6.00 €
Milhojas de chantilly y crema (GL) 6.00 €
Espuma de yogur con crema de mango y reducción de módena7.00 €
Vulcano de chocolate con helado de Vainilla (GL) 8.00 €
Pannacota con muesli 8.00 €
Macedonia de cítricos con sorbete de mandarina 6.00 €
Helados artesanos (3 sabores)
Turrón, Yogur con frutos del bosque, Vainilla, Chocolate, Dulce de leche, Cheesecake, Queso con membrillo. Sorbete de Mango, sorbete de Limón
6.00 €

Vinos dulces

ideales para acompañar nuestros postres

Mistela. Carratell3.00 €
Pedro Ximenez 4.00 €
Enrique Mendoza, Moscatel de la Marina3.00 €
Gramona Vi de Gel 4.50 € | 21.00 €

Nuestros tés

e infusiones a granel (TéO)

Té negro DARJEELING 2.00 €
Té verde JAPAN SENCHA2.00 €
Té rojo PU ERH 2.00 €
Rooibos (De Sudáfrica. Sabor muy agradable y similar al té pero sin teína)2.00 €
Menta Poleo2.00 €
Manzanilla2.00 €
Tila 2.00 €
Infusión de hierbas (cáscara de cacao, regaliz, hinojo, mate)2.00 €
Los platos que contienen gluten están marcados (GL) El resto son aptos para celíacos
*Algún componente con gluten puede adaptarse o eliminarse
Servicio de pan y aperitivos 2 € / persona IVA Incluido

Los

Menús

Los

Eventos

Vulcano pone a su disposición los medios y la profe- sionalidad que permiten organizar cualquier tipo de celebración en su domicilio o en nuestras instalacio- nes, aportando siempre originales propuestas.
Ofrecemos un servicio integral a domicilio de nuestros productos (camareros, mobiliario, decoración…)
Disponemos asimismo de salas privadas para reuniones y comidas de negocios o de zonas reservadas para celebraciones particulares y familiares

no esperes

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También puede ponerse en contacto con nosotros a través de nuestro teléfono 93 583 60 20.

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